《西点制作要诀》扫描版[PDF]
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| [西点制作要诀].(英)Barbara.Maher.扫描版.pdf | 20.15 MB |
| 20.15 MB | |
电驴资源简介
| 资源介绍 |
| 语言: 简体中文 |
| 地区: 大陆 |
| 图书fenlei: 家居/美食 |
| 中文名: 西点制作要诀 |
| 发行时间: 2000年4月 |
| 资源格式: PDF |
| 版本: 扫描版 |
简介:  内容介绍： 本书是以好日子的丛书之一，主要内容包括：西点创作要诀基本工具与设备、原料及技术、搅打成沫的蛋糕、含乳油的蛋糕、水果蛋糕、多层蛋糕、蛋白酥皮蛋糕、奶酷蛋糕、巧克力蛋糕、小蛋糕、顶部饰物和填充物、制作装饰物等，本书可供广大读者阅读参考。 内容截图： 
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目录: 基本工具与设备 原料及技术 搅打成沫的蛋糕 含乳油的蛋糕 水果蛋糕 多层蛋糕 蛋白酥皮蛋糕 奶酷蛋糕 巧克力蛋糕 小蛋糕 顶部饰物和填充物 制作装饰物 索引 编后记 |