[烘烤初学者2013]Baking For Beginners 2013.bournemouth.影印版

类别:

资料 - 其他

状态:

普通资源

发布:

2013-03-28 04:05:00

更新:

2013-03-28 00:13:00

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简介: 内容介绍： 烘烤是用燃烧加热的方式，来促进物质的物理性变化（水汽蒸发），在热力的作用下而使其(如面包)发脆、受热、变为棕色，烘烤面包等。这本书就是引导初学者们进行烘烤作业的系统学习。希望对饮食感兴趣的朋友有所帮助。