《戚风蛋糕专辑》((日)小留美 & 小笠原登茂子)扫描版,中译本[PDF]

类别:: 资料 - 电子图书
状态:: 普通资源
摘要:: 图书分类: 生活出版社: 畅文出版社发行时间: 2002年08月01日语言: 繁体中文
发布:: 2010-06-23 09:51:26
更新:: 2010-06-23 09:51:26

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[戚风蛋糕专辑].(日)小留美.扫描版.pdf	7.74 MB
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电驴资源简介

简介:

◎类　　别　美食甜品家庭小制作
◎页　　码　61页
内容简介：
　　戚风蛋糕是家庭制作点心中的第一名，基本上是以分别打发法（蛋黄与蛋白分别打发再加上面粉）做成的面糊再加上沙拉油和水做成的海绵蛋糕。而且有各种不同的配方与做法。想要做的人，连哪一种是最根本的，哪一种是最好的，都可能因为说明的书太多而感到困扰。
　　如果您第一次挑战戚风蛋糕，请务必用本书的方法做做看。也许第一次做反而容易成功！而已经成为“戚风蛋糕高手”的朋友，则请将过去的想法完全抛弃，重新再一次向自我挑战。这里介绍的戚风蛋糕，不使用较多的蛋白，却可以烤出松软滑润的顶级风味。本书也将尽量以简单的方式，清楚的图示与解说。相信各位只要看过本书的一半，就已经可以做出有创意的戚风蛋糕来了！
内容截图：