《美味全羊菜谱》(潘胜林)扫描版[PDF]

类别:: 资料 - 电子图书
状态:: 精华资源
摘要:: 图书分类: 生活出版社: 四川科学技术出版社发行时间: 2002年05月01日语言: 简体中文
发布:: 2010-09-07 14:30:29
更新:: 2010-09-08 08:00:54

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简介:

内容提要
本书是羊肉类菜谱书，分为“凉菜类”、“炒菜类”、“爆菜类”、“溜菜类”、“烧菜类”、“铁板类”、“炖菜类”、“煲类菜”、“炸菜类”、“汤菜类”等。
作者简介
　　潘胜林：中式烹调高级技师，国家职业鉴定中式烹调高级考评员，中国烹饪协会会员，四川烹饪协会会员。2000年由金盾出版社出版个人专著《烹饪调味与制作》，2002年出版《美味全羊菜谱》，并多次在《四川烹饪》、《美食》杂志发表作品。