《食品安全与卫生检测》文字版[PDF]

类别:: 图书 - 教育科技
状态:: 精华资源
摘要:: 图书分类: 科技出版社: 高等教育出版社发行时间: 2004年11月语言: 简体中文
发布:: 2011-06-26 15:53:43
更新:: 2012-02-22 06:57:36

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简介:

内容简介：
本书是教育部新世纪高职高专教改项目成果教材，是组织有关高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：食品的安全与卫生、食品卫生检测有关知识、食品卫生检测技术、食品安全管理、食品卫生监督、国家食品安全相关法规与世界卫生组织、典型食品安全卫生案例分析等。
本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育相关专业学生的学习用书，也可供五年制高职院校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。
内容截图：