《发酵工程》扫描版[PDF]

类别:: 图书 - 教育科技
状态:: 精华资源
摘要:: 图书分类: 科技出版社: 浙江大学出版社发行时间: 2011年2月语言: 简体中文
发布:: 2012-07-13 19:35:14
更新:: 2012-07-14 01:34:46

电驴资源

用户共享的电驴资源列表
[发酵工程].蒋新龙.扫描版.pdf	23.48 MB
全选	23.48 MB

电驴资源简介

简介:

内容介绍：
本书具有较高的科学性和系统性，同时电具有鲜明的时代性，能反映发酵工业的新进展及发酵工程与生物工程、食品工程、微生物制药工程、环境工程的联系，同时还充分考虑与微生物学、生物化学、基因工程、分子生物学、生物下游技术、发酵设备等相关学科的相互联系，避免教学内容的过多重复，本书本书共分为11章，主要内容包括：工业微生物菌种选育、发酵代谢机制、发酵培养基、发酵工程无菌技术、种子制备及扩大培养等。
内容截图：