《饼干教室》扫描版[PDF]

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[饼干教室].许正忠.张德芳.扫描版.pdf	24.15 MB
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资源介绍

语言: 简体中文

地区: 大陆

图书fenlei: 家居/美食

中文名: 饼干教室

发行时间: 2011年8月

资源格式: PDF

版本: 扫描版

简介:

内容介绍：
本书收录了100种好吃又易学的饼干，让您简单学，轻松做，烤出美味诱人的饼干，你也可以轻松变身饼干达人，喜爱西式小点的你赶快动手跟着试试吧，本书严选人气精品，囊括从最基础到最经典的各式饼干小点，无论您是烘焙爱好者还是专业人士，均不容错过。
内容截图：

目录: 课前准备
烘焙小常识材料及工具简介
制作冷冻饼干的基本步骤
制作薄脆饼干的基本步骤
制作挤注式饼干的基本步骤
制作蛋白霜的基本步骤
手工塑形饼干
冷冻饼干
造型组合饼干
薄脆饼干
挤注式饼干
咸味饼干
后记