《烹饪与酒》(The Gourmet's Guide to Cooking with Wine, How to Use Wine to Take Simple Recipes from Ordinary to Extraordinary)扫描版[PDF]

类别:

图书 - 生活

状态:

普通资源

发布:

2012-10-04 15:25:00

更新:

2012-10-14 14:48:00

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[烹饪与酒].(The.Gourmet's.Guide.to.Cooking.with.Wine,.How.to.Use.Wine.to.Take.Simple.Recipes.from.Ordinary.to.Extraordinary),.Alison.Boteler,.文字版.pdf	23.71 MB
The.Gourmet's.Guide.to.Cooking.with.Wine,.How.to.Use.Wine.to.Take.Simple.Recipes.from.Ordinary.to.Extraordinary,.Alison.Boteler,.Quarry,.2008.pdf	23.71 MB
Cooking.with.Chinese.Herbs,.Terry.Tan,.Times.Media,.2003.pdf	177.29 MB
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电驴资源简介

资源介绍

语言: 英文

地区: 美国

图书fenlei: 家居/美食

中文名: 烹饪与酒

发行时间: 2008年

原名: The Gourmet's Guide to Cooking with Wine, How to Use Wine to Take Simple Recipes from Ordinary to Extraordinary

资源格式: PDF

版本: 扫描版

简介: 用Foxit Reader最新版打开pdf 内容介绍： 酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用，却大有一番学问。 内容截图：

目录: Introduction Appetizers ans Soups Salad Dressings and Salads The Great European Classics Beef,veal,Pork,and Lamb Poulty Seafood Pasta Side Dishes Desserts Index About the Author Acknowledgments