《家庭自制美味辣酱》扫描版[PDF]

类别:: 图书 - 生活
状态:: 普通资源
发布:: 2013-01-19 21:18:00
更新:: 2013-01-20 03:19:00

电驴资源

用户共享的电驴资源列表
[家庭自制美味辣酱].杨万祥.扫描版.pdf	22.31 MB
全选	22.31 MB

电驴资源简介

资源介绍

语言: 简体中文

地区: 大陆

图书fenlei: 家居/美食

中文名: 家庭自制美味辣酱

发行时间: 2009年03月01日

资源格式: PDF

版本: 扫描版

简介:

内容简介
这是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂，一学就会，非常适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
白光盘用户请关注QQ群240967602 1楼沙发也有网盘下载地址。
网盘下载地址：[家庭自制美味辣酱].杨万祥.扫描版.pdf
内容截图

目录: 第一部分辣酱制作常识
一、辣酱主料简介
1.辣椒
2.大蒜
3.生姜
4.花椒
5.胡椒
6.芥末
二、辣酱辅料及其作用
三、辣酱制作十点提示
四、减少和淡化辣昧的方法
第二部分辣酱制作实例
一、辣椒酱
黄豆辣椒面酱
黄豆青辣椒酱
黄豆红辣椒酱
五香黄豆辣酱
辣椒面蚕豆辣酱(1)
辣椒面蚕豆辣酱(2)
……
二、大蒜酱
三、生姜酱
四、花椒酱
五、胡椒酱
六、芥末酱