《大师教做麻辣川菜》全彩版[PDF]

类别:: 图书 - 生活
状态:: 普通资源
发布:: 2013-02-02 23:04:00
更新:: 2013-04-26 01:52:00

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[大师教做麻辣川菜].陈绪荣.全彩版.rar	27.47 MB
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电驴资源简介

资源介绍

语言: 简体中文

地区: 大陆

图书fenlei: 家居/美食

中文名: 大师教做麻辣川菜

发行时间: 2011年08月21日

资源格式: PDF

版本: 全彩版

简介:

编辑推荐
陈绪荣主编的《大师教做麻辣川菜》是大师教做招牌菜系列丛书中的一本主要讲解、教做川菜的书。它把川菜的特色、做法全面地呈现出来，教会大家做出美味的川菜，是一本大家了解川菜、学做川菜的必备之书。
本书首先会从川菜必备的调料、味汁、酱料几方面为大家介绍川菜中的一些配料，这也是您做出地道川菜要准备的第一步。其次，介绍了关于蔬菜、肉类在川菜中的一些招牌菜做法，让您能轻松做出美味可口的经典川菜来。最后，为您介绍了川味火锅、川味汤、川味小吃的详细做法，让经典的川味菜肴成为您的家常便饭。
内容提要
川菜一直都是人们
热衷的菜肴，陈绪荣主编的《大师教做麻辣川菜》图文
并茂，以家常川菜为主，
既有传统名菜，又有新
派创新菜。讲解详实，
简单易学，经济实用，
让您足不出户，就能尽
享地道的川式美味。《大师教做麻辣川菜》每套菜均配有图片，
以及原料、调料、做法
的相关介绍，是一本非
常实用的家庭学习制作
川菜的精美书籍。
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内容截图

目录: 第一章川菜必备调料、味汁、酱料
第二章招牌川味蔬菜
第三章招牌川味畜肉
第四章招牌川味禽肉
第五章招牌川味水产
第六章招牌川味火锅
第七章特殊川菜、川味汤
第八章大师教做川味小吃