《小小米桶的零油烟厨房: 82道美味料理精彩上桌》扫描版[PDF]
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| [小小米桶的零油烟厨房.82道美味料理精彩上桌].吴美玲.扫描版.pdf | 29.08 MB |
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电驴资源简介
| 资源介绍 |
| 语言: 简体中文 |
| 地区: 大陆 |
| 图书fenlei: 家居/美食 |
| 中文名: 小小米桶的零油烟厨房: 82道美味料理精彩上桌 |
| 发行时间: 2010年05月10日 |
| 资源格式: PDF |
| 版本: 扫描版 |
简介:  内容简介： 轻鬆方便一碟＜蒸＞ 18道。 细火慢＜滷＞美味＜燉＞ 20道。 ＜煮＞出健康真风味 16道。 无烟去油原味＜焗＆烤＞ 16道。 低热量无负担＜凉拌＞ 12道。 每道都有材料、做法、小米桶的贴心建议， 轻鬆料理零油烟。 基本器具与度量换算…等注意事项完整资讯。 详细列出料理份量、準备时间、烹煮时间，精準掌。 握程序不会手忙脚乱！ 零油烟。不闷热。轻鬆下厨烹美味。 天天外食当「老外」是情非得已，谁不希望回家享受热腾腾又健康的饭菜呢？尤其是考虑到家人、孩子的均衡饮食，自己下厨动手料理才能吃得安心。但往往下厨最让人裹足不前的原因，正是恼人的油烟以及炎夏里没有空调的厨房温度。 这一本「小小米桶的零油烟厨房：82道美味料理精彩上桌！」书中的所有菜餚，都是针对零油烟与减少在厨房等待看顾的时间而设计。更因为没有油烟、不需要开抽油烟机，当然也不用擦洗厨房清油网；书中多以蒸、燉、滷、煮、烤、凉拌…等不需看管的烹调方式，对於厨房空间小、或炎热难耐的夏季而言，可以事先切洗、醃制、準备妥当，用餐前算好时间放入蒸锅、燉锅或烤箱，同时离开厨房吹冷气，时间一到，就可以享受美味佳餚，再也不见蓬头垢面的煮妇，更不必香汗淋漓的招呼客人。 低油、健康，吃得更安心。 「小小米桶的零油烟厨房：82道美味料理精彩上桌！」除了有详细的作法、步骤图外，更贴心的準备了每道菜精準的制作份量、预估準备及料理时间，更依菜式分为：轻鬆方便一碟＜蒸＞18道、细火慢＜滷＞美味＜燉＞20道、＜煮＞出健康真风味 16道、无烟去油原味＜焗＆烤＞ 16道，以及低热量无负担＜凉拌＞12道。您可以依家中人数与喜好挑选，搭配组合成一桌丰富营养的晚餐，享受低油、健康更安心的美味。 二千万人次点阅肯定 保证美味的不藏私配方。 作者在自己的「小小米桶的写食厨房」部落格中分享许多中西、异国各式菜餚的料理法，获得非常广大的迴响，配方详细、口味实在，累积了超过二千万人次的点阅，更经得起千万人次试作的肯定。继2009年畅销热卖的「新手也能酱料变佳餚90道：小小米桶的写食厨房」后，2010的「小小米桶的零油烟厨房：82道美味料理精彩上桌！」，一样收录了从未在部落格露出、保证美味的全新菜餚，不藏私的完整配方与详尽步骤图，绝对是一本兼具实用、美味又能健康饮食的食谱书。 备注说明：不能下载的白盘同学，可到电驴主站本资源页面“用户评论”1楼的网盘地址自行下载。 内容截图： 
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目录: 作者序：简单、充满变化、味道一级棒的零油烟料理！ 本书计量及注意事项 轻鬆方便一碟＜蒸＞ 18道 蒸的美味重点 蒸的用具 豉汁蒸排骨 芙蓉酿豆腐 梅乾菜蒸肉 蛤蜊蒸蛋 沙茶酱蒸肉丝 清蒸海瓜子粉丝 南乳薑汁蒸鸡 火腿冬瓜夹 荷叶糯米蒸排骨 海味珍珠丸子 凤凰鲜虾捲 蒸咸蛋莲藕肉丸 蒜茸蒸虾 腊味蒸鸡 蒜茸粉丝蒸扇贝 破布子蒸鱼 苦瓜酿肉 五彩镶中卷 细火慢＜滷＞美味＜燉＞ 20道 燉滷的美味重点 燉滷的锅具 安全使用压力锅来完成香浓入味的燉滷料理 可乐猪脚 土豆麵筋(花生麵筋) 客家甜味四神汤 花生炆凤爪 高升排骨 乌龙茶叶蛋 蜜汁滷豆干 话梅燜猪手 韩式燉黑豆 莲藕滷麵轮 燉梅乾菜狮子头 韩式酱马铃薯 樱花虾燉萝卜 桂花豉油鸡 酒香溏心蛋 滷鸡翅&高丽菜封 笋乾焢肉 韩式燉肉 五香鸡肉捲 红酒燉梨 ＜煮＞出健康真风味 16道 煮的美味重点 自制落□盖 鮪鱼煮马铃薯 客家福菜燜苦瓜 黑醋烧鸡翅 青花鱼味噌煮 味噌煮牛肉 香菇瓜子鸡 什锦豆腐羹 萝卜乾煮油豆腐 鸡肉蒟蒻煮 绿咖哩椰汁鸡肉 寿喜烧风味煮物 鮪鱼泡菜锅 酒煮千层白菜 白酒煮蛤蜊 干贝娃娃菜 南瓜糊 无烟去油原味＜焗＆烤＞ 16道 烤箱烹调的美味重点 烤箱的器具与烤皿 烤盘烤架不沾黏的方法 自制烤架 蜜汁叉烧 奶油香草烤鸡 海盐烤虾 香烤甘蔗虾 蜜汁烤鸡翅 奶油鸿喜菇 味噌烤饭糰 麦片烤鱼柳 烤苏格兰蛋 黑胡椒咸猪肉 焗火腿乳酪蛋盅 焗奶香云吞 焗烤番茄盅 蒜香乳酪烤鲜菇 焗烤马铃薯盅 酪梨焗虾盅 低热量无负担＜凉拌＞ 12道 凉拌菜的美味重点 6种美味的酱汁与应用 简易油醋酱／千岛沙拉酱／日式甘醋汁／芝麻酱／五味酱／蒜味酱 五花肉捲蔬菜 台式泡菜 南瓜鮪鱼沙拉 什锦拌豆腐泥沙拉 甘醋汁山药 梨子拌小黄瓜 和风凉拌四季豆 凉拌蒸茄子 凉拌牛蒡丝 绍兴醉虾 蟹肉魔鬼蛋 XO酱拌虾仁 |