《苏GOOD第三季》(So Good)#数位版 [伊甸园梦作坊出品]更新至2009.01.31 主题：台湾吃喝玩乐之旅[RMVB]
![《苏GOOD第三季》(So Good)#数位版 [伊甸园梦作坊出品]更新至2009.01.31 主题：台湾吃喝玩乐之旅[RMVB]](/Uploads/18/182/182389.jpg)
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| [苏GOOD第三季].2009-01-20-苏家姐示范蒸萝卜糕-74F4B253-YDY.rmvb | 230.23 MB |
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电驴资源简介
中文名: 苏GOOD第三季英文名: So Good别名: SO FAR苏GOOD过牛年资源格式: RMVB版本: #数位版 [伊甸园梦作坊出品]更新至2009.01.31 主题：台湾吃喝玩乐之旅发行时间: 2009年01月19日电视台: 翡翠台主持人: 苏施黄地区: 香港语言: 粤语简介:
引用2009.01.19 主题：红枣茶搭炸慈菇片
牛年快将来临，阿苏再为大家示范一系列的贺年食品及菜式，第一集，阿苏会教大家弄莲子红枣茶和炸慈菇片。
新年期间，一家大细到处拜年，食了很多东西，很多时都会感觉饱饱滞滞，阿苏的莲子红枣茶，只需放入龙眼肉、红枣、莲子三种材料，煲40分鐘便可饮用，清清热，润润肺，增加胃口，帮助消化，遇上亲朋戚友来拜年，用之款客，妙极！
另一样传统贺年食品就是炸慈菇片，切片时的厚度要比薯片更厚才好吃，炸时分两次，第一次用慢火，第二次用中火，千万不可令慈菇片变焦，一焦就会苦。
新一代的年轻人，对农曆新年的传统习俗又知多少呢？今集请来掌故专家讲解年廿四谢灶。
新年又怎少得汤圆，阿苏请教全港制作汤圆最好的师傅，学弄黑芝麻汤圆，阿苏更搜罗港九新界多个汤圆样本，进行试食，好就好，不好就不好，狠批没情讲。
引用2009.01.20 主题：苏家姐示范蒸萝卜糕
农曆年，很多妈妈都喜欢自己蒸糕，作为贺年食品，大家围在一起你一件我一件，好不快乐。
今集，阿苏再请来了她的家姐，示范蒸萝卜糕，萝卜糕其实有很多不同的制法，但大同小异，只要好味才实际，苏家姐每年蒸一担萝卜糕，经验丰富，一於跟她学造「家姐萝卜糕」，材料的準备一点也不少，步骤虽然多，但只要跟著提供的窍门，相信你和我都一样做我到。
上集讲解了部份中国的新年习俗，今集继续，说说年廿六会做的事，就是开油锅，你今日开了未？
引用2009.01.21 主题：教蒸芋头糕
蒸糕系列来到第二回，这次是示范蒸芋头糕，比起萝卜糕的複杂程度，芋头糕原来简易很多，阿苏家姐是蒸糕高手，她教路要选择泰国芋头，质感较好，较不容易烂，先爆香最靠得住，煮软芋头粒后，记紧关火，以免芋头熟透，把其他炒好的配料和粉浆加入拌匀，再蒸45分鐘，是不是很简单？！
农曆年的全盒总会有瓜子，今集阿苏去到瓜子专门店，由大家姐精选靚瓜子，又走到九龙城一间生果店，介绍两款少见但非常美味的水果，想知是甚么？现在就看看吧！
引用2009.01.22 主题：年廿七煮迷你元蹄
新年买盆年花放在家，特别有新年气氛，阿苏去探望了一位对种植年花很有心得的朋友，教大家如何打理水仙花和桃花，当中有不少技巧，如何控制水份？怎样可帮助开花？都一一讲解。
蒸了两日糕，今集阿苏示范迷你元蹄，到街市买猪手，何解会大大声闹肉档师傅？买回来的猪手，要风乾，又要上色，跟著又风乾，做法其实不太难，但所花的时间就比较长，要点耐性了。
新年将至，阿苏的节目又这般受欢迎，决定走落街头为市民写大字，她的书法相当不错，人人排队取一份，连小朋友都懂得讲句「So Far So GOOD」！
牛年，《苏Good》恭祝大家So GOOOOOD！
引用2009.01.23 主题：煮蚝油幼细斋
进入农曆新年前夕尾声，有甚么事项需要特别注意？今集阿苏继续向郑宝鸿师傅请教。传统上年廿九是妇女打扮日，就是到美容店电髮及线面；至於年三十晚，就是一家人团年的好时机。
大家知唔知阿苏过团年会有甚么菜式？富贵人家出身的她怎少得了鲍鱼呢！要煮鲍鱼，秘诀先要用水浸发三天，浸时不时换水，不然鲍鱼会很容易发出霉味。如果不懂得处理鲍鱼，阿苏教你可以找均嫂待劳。
吃过团年饭后很多人都会到年宵市场閒逛，不过，还有一件事是必做的，就是「压米缸」！压米缸是南方人的传统习俗，一般都有鱼有肉有利是有双桔，再加砧板压於米缸上，寓意是年年有餘。阿苏谓压米缸的鱼最好加甜麵豉酱醃好，待年初二后就可用来煮开年饭！
至於新年菜式怎可少了斋菜？今集阿苏就下厨教你煮幼细斋。煮幼细斋要预备八样菜，取意头「发财」嘛！今次阿苏教煮的斋菜是用蠔油代替南乳，味道如何？斧头E一人就吃了半碟，至於你呢？
引用2009.01.27 主题：超幼细生财好市松
今日是年初二，阿苏开工即大派利是，当中有一封利是金额达一千大元，不知哪位工作人员最好运，於牛年先拔头筹，於阿苏手上攞得个头彩？
适逢中国新年，不得不提中国曆法。莫以为一踏入年初一就是牛年，今集阿苏就请了通胜大师蔡佰励女儿阿May(蔡兴华)，话你知原来正式的牛年应为正月初十，即新曆二月四号；除此之外，阿May亦会教大家睇通胜里最精要部分－－牛耕图，看过牛耕图就可知今年的牛年运程。
在贺年佳餚中，阿苏很喜欢煮一道应节菜式－－生财好市鬆，贪其意头又生财又好市！煮这道菜式，秘诀是材料要切得够幼细，炒起来容易乾身又香口，然后用生菜包裹来吃，味道一绝！
大家都知道明天是年初三赤口日，唔拜年应做甚么？阿苏就再次请教郑宝鸿师傅。想知年初三最好做甚么就密切留意今集内容。
引用2009.01.28 主题：煎糕腌柑桔齐齐玩游戏
初三赤口，留在家看电视认真So Good，今集郑宝鸿先生讲讲初四的习俗，过了三天假期，大多洋行、学校都会在初四开市、复课，希望大家都开工大吉，小朋友学业进步。
阿苏去到九龙城一间潮州食品店，看看传统的潮式糕饼，有花生猪头、米润糖、米粿、潮州萝卜糕等。
讲起萝卜糕，阿苏早前弄了萝卜糕和芋头糕，今次一次过煎来吃，阿苏表示，少许焦的萝卜糕才好吃，而硬身的芋头糕，煎时只要洒点水，就可令芋头糕软身一点、滋味多一点，这是秘诀。
新年有些人会买来一盆四季桔，其实摆放完后可用来醃咸柑桔，做法当然是由阿苏亲自示范啦！
今集第二部份，阿苏、泰山、赐官、和斧头E一起玩了三个古时游戏，包括：「盲公骰」、「状元筹」、「陞官图」，而泰山就教大家玩一个新款游戏「寿司麻雀」，配配配，配出四对寿司又忍得住不吃落肚就算赢。
引用2009.01.29 主题：中式牛柳烹饪班
来到年初四，生活如常，阿苏牛年再度开班教煮餸，首先来个新颖的玩意，就是混牛奶，我们平时喝牛奶就喝得多，但牛奶沟了其他东西，味道又会如何呢？苦瓜汁牛奶、石榴汁牛奶、蜂蜜牛奶、梳打水牛奶，你要不要试试？
饮过「特别」的牛奶后，阿苏就示范如何煮中式牛柳，醃好牛肉，校好酱汁，洋葱切丝，煎煮一会便成，煮法其实不太难，但酱汁就要调校得好，不过酸不过甜，颜色又不至瘀血色，就算是成功。
一眾学员面对著阿苏，压力自然来，煮得不好，火爆的阿苏又开火，即使新年，也毫不留情。
引用2009.01.30 主题：出走台湾吃喝玩乐
来到最后两集，阿苏与一眾摄制队飞往台湾，既旅游又饮食，轻鬆一番，还邀请了当地的嚮导志华哥带路，保证必属佳品。
首先去到一间食店，试一试台湾的肉粽，看看和香港的有何分别，那里用的糖，钻石般大，台湾人喜欢配合香菜一起吃，阿苏说味道值一百分。
跟著走到卖红豆饼的小食店，香港少见，除了红豆外，更有萝卜丝饼，一个只售五台币，但一次恐怕忍不住手执几个才够。
逛街市通常容易了解当地的饮食文化和独特食材，去到南门市场，由志华哥介绍了台湾的发糕、鬆糕、枣发曼头、蔴油饊子等特色食品，就连菜档、猪肉档也不放过，长年菜、紫甜椒、肥美五花腩，阿苏和大家都想即刻煮来吃。
台北著名的龙山寺，新年期间有很多善信到来祈福，大排长龙为点平安灯，又拜文昌、月老、华陀，总之希望来年事事如意，风土民情尽收眼底。
台湾的小笼包，响誉中外，一行人当然要品嚐一下，皮薄但够韧力，汤满满的，吃得个个笑口常开，而锅贴亦很出色，师傅的特别制法亦够创新。
乌鱼子、吃雪片，都是台湾必试美食，阿苏漫游士林夜市，苦瓜汁、烧鸡屁股，找来路人游客一同试食，派派利是，非常开心。
引用2009.03.31 主题：台湾吃喝玩乐之旅
香港美食就介绍得到，今次阿苏走出香港，来到人称美食天堂之台北。眾所周知台北小吃琳瑯满目，馋嘴如命的阿苏，由闻名的食店走到小街小巷，吃尽大小台北美食！当中有好味到讚不绝口的，亦有给阿苏狠狠「打交叉」的，包括台湾人极之喜欢吃的牛肉乾牛肉麵，又有王妈妈自家炮制的凤梨酥，还有千奇八怪口味的雪糕......，阿苏都一一亲自吃过后给予食评，连狄波拉也千叮万嘱阿苏帮她买手信回香港，「台北美食」的美誉真非浪得虚名！
据闻最近台北机票炽热减价，机票低至约一千元，想来个极速美食之旅，不如跟阿苏一起往台湾吃喝玩乐，吃个不亦乐乎！
究竟阿苏吃过多少款台北美食，四十分鐘段片就介绍了二十多种，简直密集式介绍，现在就马上给你「去片」！
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引用2009.01.19 主题：红枣茶搭炸慈菇片
牛年快将来临，阿苏再为大家示范一系列的贺年食品及菜式，第一集，阿苏会教大家弄莲子红枣茶和炸慈菇片。
新年期间，一家大细到处拜年，食了很多东西，很多时都会感觉饱饱滞滞，阿苏的莲子红枣茶，只需放入龙眼肉、红枣、莲子三种材料，煲40分鐘便可饮用，清清热，润润肺，增加胃口，帮助消化，遇上亲朋戚友来拜年，用之款客，妙极！
另一样传统贺年食品就是炸慈菇片，切片时的厚度要比薯片更厚才好吃，炸时分两次，第一次用慢火，第二次用中火，千万不可令慈菇片变焦，一焦就会苦。
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引用2009.01.20 主题：苏家姐示范蒸萝卜糕
农曆年，很多妈妈都喜欢自己蒸糕，作为贺年食品，大家围在一起你一件我一件，好不快乐。
今集，阿苏再请来了她的家姐，示范蒸萝卜糕，萝卜糕其实有很多不同的制法，但大同小异，只要好味才实际，苏家姐每年蒸一担萝卜糕，经验丰富，一於跟她学造「家姐萝卜糕」，材料的準备一点也不少，步骤虽然多，但只要跟著提供的窍门，相信你和我都一样做我到。
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引用2009.01.21 主题：教蒸芋头糕
蒸糕系列来到第二回，这次是示范蒸芋头糕，比起萝卜糕的複杂程度，芋头糕原来简易很多，阿苏家姐是蒸糕高手，她教路要选择泰国芋头，质感较好，较不容易烂，先爆香最靠得住，煮软芋头粒后，记紧关火，以免芋头熟透，把其他炒好的配料和粉浆加入拌匀，再蒸45分鐘，是不是很简单？！
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进入农曆新年前夕尾声，有甚么事项需要特别注意？今集阿苏继续向郑宝鸿师傅请教。传统上年廿九是妇女打扮日，就是到美容店电髮及线面；至於年三十晚，就是一家人团年的好时机。
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阿苏去到九龙城一间潮州食品店，看看传统的潮式糕饼，有花生猪头、米润糖、米粿、潮州萝卜糕等。
讲起萝卜糕，阿苏早前弄了萝卜糕和芋头糕，今次一次过煎来吃，阿苏表示，少许焦的萝卜糕才好吃，而硬身的芋头糕，煎时只要洒点水，就可令芋头糕软身一点、滋味多一点，这是秘诀。
新年有些人会买来一盆四季桔，其实摆放完后可用来醃咸柑桔，做法当然是由阿苏亲自示范啦！
今集第二部份，阿苏、泰山、赐官、和斧头E一起玩了三个古时游戏，包括：「盲公骰」、「状元筹」、「陞官图」，而泰山就教大家玩一个新款游戏「寿司麻雀」，配配配，配出四对寿司又忍得住不吃落肚就算赢。
引用2009.01.29 主题：中式牛柳烹饪班
来到年初四，生活如常，阿苏牛年再度开班教煮餸，首先来个新颖的玩意，就是混牛奶，我们平时喝牛奶就喝得多，但牛奶沟了其他东西，味道又会如何呢？苦瓜汁牛奶、石榴汁牛奶、蜂蜜牛奶、梳打水牛奶，你要不要试试？
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一眾学员面对著阿苏，压力自然来，煮得不好，火爆的阿苏又开火，即使新年，也毫不留情。
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乌鱼子、吃雪片，都是台湾必试美食，阿苏漫游士林夜市，苦瓜汁、烧鸡屁股，找来路人游客一同试食，派派利是，非常开心。
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香港美食就介绍得到，今次阿苏走出香港，来到人称美食天堂之台北。眾所周知台北小吃琳瑯满目，馋嘴如命的阿苏，由闻名的食店走到小街小巷，吃尽大小台北美食！当中有好味到讚不绝口的，亦有给阿苏狠狠「打交叉」的，包括台湾人极之喜欢吃的牛肉乾牛肉麵，又有王妈妈自家炮制的凤梨酥，还有千奇八怪口味的雪糕......，阿苏都一一亲自吃过后给予食评，连狄波拉也千叮万嘱阿苏帮她买手信回香港，「台北美食」的美誉真非浪得虚名！
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