《回味无穷》12集完[RMVB]

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回味无穷.第01集.茶楼点心.rmvb	78.92 MB
回味无穷.第02集.广东小炒.rmvb	75.51 MB
回味无穷.第03集.澳门之旅.rmvb	67.25 MB
回味无穷.第04集.广州美食之一.rmvb	113.21 MB
回味无穷.第05集.广州美食之二.rmvb	88.94 MB
回味无穷.第06集.怀旧饼食.rmvb	110.46 MB
回味无穷.第07集.街头小吃.rmvb	116.29 MB
回味无穷.第08集.零食凉果.rmvb	122.63 MB
回味无穷.第09集.大澳篇.rmvb	126.07 MB
回味无穷.第10集.冰室茶档.rmvb	76.99 MB
回味无穷.第11集.经典粤菜.rmvb	89.89 MB
回味无穷.第12集.观众推介.rmvb	75.83 MB
全选	1.12 GB

中文名: 回味无穷别名: 粤语发音 中文字幕资源格式: RMVB版本: 12集完发行时间: 2005年07月31日主持人: 欧阳应齐
Kathy地区: 香港语言: 粤语简介:
焗盅焗茶茶香濃
茶樓文化源遠流長，有80年歷史的蓮香樓仍保留用焗盅焗茶的傳統，裝修、陳設，甚至地上的痰罐，都別具懷舊風味。香港茶道總會會長葉惠民會示範正確焗茶步驟，品嚐豬燒賣、豬肚燒賣及俗稱「硬野」的餅食。
六重雞球大包
每隻大大個、充滿多汁雞肉雜錦餡料的雞球大包，在現時的茶樓中已甚少見，但在深水步仍找得到。有四十多年歷史的北豪酒家，晨早有阿姐點心盤賣點心，茶客貪佢「睇件揀件」。老師傅更為大家介紹雞球大包的前身─「雞窩」。
無滲漏魚翅灌湯餃
灌湯餃湯料本應被包在餃內，但因為餃皮太薄容易穿破，故現時大多採用上湯浸的方式。北角鳳城酒家的魚翅灌湯餃的確夠正宗，湯料完全被包在餃皮內，一滴都無滲漏。但想深一層，水份是如何被包在餃內的？！
中式豬油包
相信大部份年青人都未聽過中式豬油包，全人手製作的豬油包，採用豬油搓皮，餡料有欖仁、鹹蛋、牛油、雞蛋及冰肉﹝肥豬肉加玫瑰露酒﹞，相當香口兼鬆軟。古法製馬拉糕更需要足足三日作準備功夫，認真不簡單！
西苑合桃薩其馬
薩其馬俗稱馬仔，是不少人的童年最愛。但不說不知，薩其馬本是喇嘛的點心，由北京傳至廣州再傳來香港。一條條的香脆麵粉糰，外表包著糖漿，再灑上合桃及椰絲，新鮮薩其馬散發陣陣蛋香味，滋味無窮。