《面包师手册》(The Bakers' Manual)((美)J.阿曼德拉)扫描版[PDF]

用户共享的电驴资源列表
[面包师手册].(美)阿曼德拉.扫描版.pdf	9.94 MB
全选 复制选中链接 下载	9.94 MB

简介:


内容简介:
本书详细介绍了各种面包的制作方法，是专业面包师及家庭自制面包的必备参考工具书。内容包括原料、发酵产品、蛋糕、曲奇饼干、馅饼、布丁和沙司、糖衣、什锦糕点和甜食等。
内容截图: