《家庭保健药膳制作400法》(蔡武承 & 陈吉雄)文字版[PDF]

类别:: 资料 - 电子图书
状态:: 精华资源
摘要:: 图书分类: 生活出版社: 华文出版社发行时间: 1997年07月01日语言: 简体中文
发布:: 2010-09-26 00:37:46
更新:: 2010-09-26 20:57:58

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[家庭保健药膳制作400法].蔡武承.&陈吉雄.文字版.pdf	362.40 KB
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简介:

中国药膳历史悠久,具有明显的养生医疗作用,是祖国传统医药宝库中的一颗明珠.自古医食同源,药食同用.我国人民在长期的生活和医疗实践中,利用具有健体强身或治疗作用的食物、药物来防病治病,积累了相当丰富的经验.这本小册子搜集的便是其中很小的一部分.
为了普及和推广药膳、食疗知识,提高人民的健康水平,造福于人类,我们从大量的资料中广征博采,精选出了 400 多种药膳食谱,按功效、作用分为 16 大类.这些药膳食谱,既有历代的药膳精华,又有被医疗实践证明确有较好疗效的验方、偏方.为方便读者利用,本书选收的食谱配方,主要原料基本上是人们生活中常用的主、副食品及常见的中草药,经过烹饪加工后,既是美味可口的佳肴,又可滋补健身.
参加本书编写工作的有蔡武承,郭宪和、陈吉雄、林先芝、廖圣田、陈新梅等同志.在编写中,得到了有关专家的指导,并参阅了大量有关图书、报刊资料,在此,一并表示衷心感谢.不当之处,敬请读者批评指正.